違反食品安全衛生管理法等罪
最高法院(刑事),台上字,107年度,4573號
TPSM,107,台上,4573,20191225,1

最高法院刑事判決　　　　　　　　　 107年度台上字第4573號
上　訴　人　臺灣高等檢察署臺南檢察分署檢察官洪信旭
被　　　告　呂黃麗華女民國00年0 月00日生
　　　　　　呂青協
　　　　　　協慶企業有限公司
　　　　　　北海油脂股份有限公司
上2 人共同
代　表　人　呂黃麗華女民國00年0 月00日生
上列上訴人因被告等違反食品安全衛生管理法等罪案件，不服臺
灣高等法院臺南分院中華民國107年9月10日第二審判決（105 年
度矚上訴字第822 號、105年度上易字第623號，起訴案號：臺灣
臺南地方檢察署103 年度偵字第15149、16238、16408、16409號
；追加起訴案號：同署104 年度偵字第8525、8605號），提起上
訴，本院判決如下：
主 文
上訴駁回。
理 由
壹、原判決撤銷第一審判決關於呂黃麗華、呂青協有罪，改判諭 知均無罪部分：
一、按刑事訴訟法第377 條規定，上訴於第三審法院，非以判決 違背法令為理由，不得為之。是提起第三審上訴，應以原判 決違背法令為理由，係屬法定要件。如果上訴理由書狀並未 依據卷內訴訟資料，具體指摘原判決不適用何種法則或如何 適用不當，或所指摘原判決違法情事，顯與法律規定得為第 三審上訴理由之違法情形，不相適合時，均應認其上訴為違 背法律上之程式，予以駁回。
二、本件原判決以公訴意旨略稱（按原判決主要引述第一審判決 有罪部分所認定之犯罪事實，以下係以起訴書「犯罪事實」 欄之記載為據）：
被告呂青協、呂黃麗華（下稱被告2 人）為夫妻，共同經營 被告協慶企業有限公司（下稱協慶公司）、北海油脂股份有 限公司（下稱北海公司）（協慶公司與北海公司合稱北海 2 家公司），並由呂黃麗華擔任北海2 家公司之名義負責人。 被告2 人明知供人食用之油脂原料，應購買來源正常，且符 合衛生標準者，竟共同基於詐欺、食品攙偽及假冒、製造妨 害衛生飲食物品之犯意聯絡，從事下列行為：
⑴、自民國102 年12月31日起，向友人郭定購入以晉瀧貿易 公司、福瀧油脂公司與晉鴻貿易商行（以上3 商家合稱 晉瀧3 家公司）名義，向香港寶源公司（下稱寶源公司 ），進口不可供人食用之動植物「混合油」（下稱「混



合油」）約717 噸982公斤；自103年1月1日起，由北海 公司自行向寶源公司，進口「混合油」434噸640公斤。 另由北海公司自澳洲，進口飼料用牛油150噸。 ⑵、自103 年1 月1 日起，向東群有限公司（下稱東群公司 ），購入不可供人食用之「皮碎油」（製作豬皮皮革前 所刮取之低劣皮下油脂）共計95噸413 公斤，經由北海 公司之榨油設備初步榨取（以萃油率65％計算）「劣質 豬油」共計62噸18公斤。
⑶、呂青協即自103 年1 月1 日起，指示不知情之員工蕭文 憲等人，將1,059 噸996.33公斤粗油（以雞脂肪、豬脂 肪為原料，經由北海公司之榨油設備初步榨取所得）， 攙混前揭「劣質豬油」62噸18公斤及「混合油」其中之 964 噸917.67公斤，經過精製等程序後，假冒為符合衛 生安全標準可供人食用之豬油共計246噸289公斤。至同 年10月14日止，除將其中48噸428 公斤，暫存在協慶公 司成品油區並未出售外，其餘則以「新萬香豬油」、「 好油道」等食用油品，在國內出售共計1,511噸317公斤 ；復以「新萬香精煉豬油」、「百利精煉豬油」等食用 油品，出口到香港地區出售共計218噸880公斤，使各該 廠商、消費者陷於錯誤，而予購買等情。
⑷、因認被告2人係涉犯刑法第191條之販賣妨害衛生飲食物 品、第339條第1項之詐欺取財，以及違反食品安全衛生 管理法第15條第1項第7 款規定，而犯（103年2月5日修 正公布，同年月7日生效）同法第49條第1項罪嫌等語。 惟經審理結果，認為不能證明被告2 人有上述公訴意旨 所指犯罪事實，因而撤銷第一審關於被告2 人有罪（包 括不另為無罪之諭知）判決部分，改判諭知被告2 人均 無罪。原判決已詳述其取捨證據及得心證之理由。對於 檢察官所舉各項證據，何以均不足以證明被告2 人犯罪 ，亦在理由內詳加剖析論敘。核其所為論斷說明，俱有 卷內證據資料可資覆按，從形式上觀察，並無足以影響 其判決結果之違法情形存在。
三、檢察官上訴意旨略謂：
㈠、本件第一審即臺灣臺南地方法院103 年度矚訴字第2 號刑事 判決論處被告2 人罪刑，已於理由內說明：
⑴、北海2 家公司於102 年12月31日起至103 年5 月12日止 ，接續向郭定購入以晉瀧3 家公司名義，向寶源公司進 口如第一審判決附表二（下稱附表二）所示數量之「混 合油」，並分次運至北海公司廠區，放置在該公司15、 16號油槽乙節，有下列證據可證：①晉瀧3家公司於102



年12月31日、103年1月20日、同年3 月10日、同年月17 日、同年月25日、同年4月10日、同年月20日、同年5月 2日、同年月12日，開立發票予北海2家公司，再由呂黃 麗華持上開發票，向銀行開立信用狀，並以國內信用狀 向銀行辦理融資，而付款予晉瀧3 家公司等情，業據被 告2 人於警詢及檢察官訊問時供述明確，核與證人郭定 、郭陳潘（下稱郭定2 人）於檢察官訊問時，證述情節 相符，復有北海2家公司103年1月至8月進項來源（晉瀧 3家公司），以及北海2家公司申請開立信用狀向銀行辦 理融資貸款時所檢附之發票影本，在卷可按。②郭定將 晉瀧3 家公司名義進口之「混合油」，運送至北海公司 廠區，並放置在15、16號油槽，已有數年之久等情，業 據被告2 人於檢察官訊問及第一審審理時，供陳明確， 核與郭定2 人於檢察官訊問及第一審審理時，證述情節 相符，且晉瀧3家公司於103年間進口報關資料顯示，該 3家公司於102年、103年，均有多次向寶源公司進口「 混合油」情形，則晉瀧3 家公司確有「混合油」之貨源 ，可供販賣予北海2家公司至明。③晉瀧3家公司係販賣 如附表二所示數量之「混合油」予北海2 家公司，而開 立附表二所示之發票，再由呂黃麗華持以向銀行開立信 用狀，並以國內信用狀向銀行辦理融資，而付款予晉瀧 3家公司，再由晉瀧3家公司將「混合油」載運至北海公 司等情，業據郭定於103年11月4日檢察官訊問時，證述 ：「（問：你跟北海油脂、協慶公司的油品交易模式為 何？）有假發票沒有錯，但還是有幾次跟我買幾噸的飼 料油」、「（問：實際購買飼料油，是否就是不是整數 的那幾次？）是。因為要進去他們的油槽，還是要秤重 ，下去算單價，才會不是整數的部分」、「（問：你原 本說有二個油槽在他那邊，他是從那二個油槽去抽？） 是，分別是15、16號油槽，都是從這二個油槽去抽」、 「（問：如何算？）我都是照我進口報單的成本價賣給 他」；又於同年月5 日檢察官訊問時，證稱：「（問： 郭定於103 年度賣給北海呂青協的油是否係自香港寶源 所進口之不可食用之動植物混合油？）是」、「（問： 提示附件一所示之附表及發票共8 張，請郭定於上簽名 押日期確認於該附表）附件一所示係由國稅局查得之發 票紀錄[102年12月31日至103年5月] 是否為郭定將上開 油品賣給被告呂青協使用發票紀錄？）是。沒錯」、「 （問：是不是由呂青協以前開發票向銀行以信用狀之方 式付不可食用之動植物混合油之價金？）是」、「（問



：郭定與呂青協之交易方式，是否以今日所述為正確？ ）是」、「（問：郭定於103 年10月13日在南檢為不實 證述之原因？）當初是怕會害到呂青協他們，所以才只 說跟他借油槽」；復於同年月13日檢察官訊問時，證述 ：「（問：賣給北海油脂股份有限公司的這9 筆油品來 源？）我從香港寶源公司購買動植物混合油，那是無法 食用的，然後聯絡拖車去高雄港載運」、「（問：北海 油脂股份有限公司的負責人呂青協、呂黃麗華知道你們 的油從哪裡來的嗎？）對，他們也知道那是動植物混合 油，知道不能食用」、「都是放在北海油脂股份有限公 司的15、16號油槽」各等語，核與郭陳潘於同年月5 日 、13日檢察官訊問時，證述情節相符。是以，晉瀧3 家 公司因販賣如附表二所示數量之「混合油」予北海2 家 公司，並開立發票，且由呂黃麗華持以向銀行開立信用 狀，再以國內信用狀向銀行辦理融資，而付款予晉瀧 3 家公司等情，至為明確。④郭定2人於第一審審理時， 雖翻異前供，改稱：伊於檢察官訊問時，係為換取交保 ，而為虛偽證述，實際上晉瀧3家公司與北海2家公司間 ，並無油品交易。伊係長期借用北海公司15、16號油槽 存放油品，讓伊南部地區業務馮聖雄節省運費及方便載 運云云。然倘若其等所述為求交保而為不實陳述乙節為 真，則以晉瀧3家公司開立予北海2家公司之發票，多達 數十張以觀，應無僅其中9 張係真實交易，而其餘發票 則為不實交易之陳述；佐以郭定2 人於103 年11月4、5 日檢察官訊問時，為上開陳述後，承辦檢察官並未因此 向法院聲請具保停止羈押；其等嗣於同年月13日檢察官 訊問時，復為相同之證述，顯見其等所述為求交保而為 不實陳述等情，並非實在。再者，附表二所示之9 張發 票，單價不僅不一，油品之數量及金額亦非整數，已與 一般虛偽買賣、不實開立發票之情形不合，堪認郭定 2 人前揭有關如附表二所示9 張發票係真實交易、其餘發 票為不實交易之證述，可以採信。⑤至被告2 人雖辯稱 ：北海公司15、16號油槽，係借予郭定使用，以方便馮 聖雄載送油品，每個貨櫃收取2 千元云云。然查：呂 青協於103 年10月15日檢察官訊問時，供述：「（問： 為何晉鴻要向你借用油槽？）因為晉鴻的負責人郭定與 我的私交很好，所以就把我的15、16號油槽借給他用， 由一個叫馮聖雄的人幫郭定把15、16號油槽內的油賣掉 ，一個20噸的貨櫃的油量，我可以收取2 千元的抽油費 用」；於同年月17日檢察官訊問時，供稱：「2 千元服



務費是口頭上說的而已，收到的不多，從來沒有收整齊 過的」、「這2 千元只是朋友之間說說而已，不一定收 到齊」等語。而郭定於第一審審理時，證述：「我一貨 櫃貼他（即呂青協）2 千元」、「（問：你如何跟他結 算？）不一定，這一批賣完我們就會算一次，看這一次 五個貨櫃或三個寄放在他那邊，一個貨櫃約20，五個貨 櫃就100 噸，出完，我就會下來跟他算錢」等詞。可見 其等就借用油槽代價之支付方式，以及是否確有支付等 細節之說法迥異，北海公司是否確有將15、16號油槽借 予郭定使用，已堪置疑。證人即北海公司員工許文彬 於103 年10月14日檢察官訊問時，證稱：「（問：你於 北海油脂公司工作多久？）2、3年，我是負責雜工的工 作，有需要幫忙的地方，就要去幫忙，廠內的工作多少 都有做過」、「（問：北海公司所購入之雞脂肪塊及豬 脂肪塊是到原料處理區去榨油？）是」、「（問：所榨 出的油是否是粗油？）那是我們所說的原料，也就是粗 油，就是放置在原料處理區A、B、C 三槽內的油」、「 （問：上開A、B、C 三槽內的粗油，如果滿的話，是否 會放置到編號1 至17號油槽？）通常會放到編號10、11 、15、16號油槽內，但確定要放置在哪一個油槽內，要 由老闆決定」、「（問：編號15、16油槽內放置何種油 ？）編號10、11、15、16是原料處理區的A、B、C 槽內 的豬油或雞油，滿了的話，就會放進去，看老闆怎麼決 定」、「（問：你是否曾經看過油罐車將編號1 至17號 油槽內的油抽走？）好像曾經有我們自己的司機郭錦瑞 ，開油罐車抽取編號15油槽內的油，載去客人那邊，那 個客人好像是作飼料的，老闆說賠錢也是要賣」；證人 即北海公司員工蔡孟坤於同日檢察官訊問時，證述：「 （問：你從何時開始於北海公司任職？）今年1 月，我 在精製室工作」、「（問：你所工作的地點是現場圖一 或現場圖二？）是現場圖一的精製室」、「（問：請說 明你的工作流程？）我以現場圖一來說明，油罐車載運 進北海的原油，會注入編號1、2、15、16，今年9月以 前，牛油原油是進入1號槽，編號2、15、16是進入老闆 所稱的豬油原油，編號 3、4、5、6、7、8、9、10、11 是在放置半成品油或粗油的儲油槽，編號12、13、14是 攪拌槽」、「（問：是否曾經有油罐車，將室外的油槽 內的油，載運離開？）我沒有看過，我看到的是油罐車 將原油，注入我剛才所說的編號1、2、15、16槽內」、 「（問：一個月會有幾次將編號1、2、15、16槽內的油



，送到精製室內精製？）我們精製室大約一個月會啟動 一次，在此之前，原油及半成品油就先存放於室外的油 槽內」、「（問：你是否曾經看過油罐車將編號15、16 號油槽內的油抽走？）沒有，因為那個是沒有製作過的 原油」、「（問：原油置放在編號1、2、15、16號油槽 後，是否會經過脫膠、降酸、脫色等處理？）編號1、2 、15、16號內的原油，抽入編號12、13、14的攪拌桶內 ，也可以經過脫膠、降酸、脫色的處理，就變成半成品 油」；證人即北海公司之司機何克烈於同年月22日檢察 官訊問時，證述：「我曾經幫北海油脂載運飼料油，到 永康區中正路的統一公司廠區內，載運好幾年」、「（ 問：你幫北海油脂公司載運飼料油的流程？）出貨前一 天，呂青協或呂太太就會聯絡我，告知出貨時間，我曾 經開過車號000、533的大貨車去統一公司送貨」、「我 會在出貨日的上班時間，到保安工業區的北海公司，到 北海公司後，呂青協或呂太太會告知我，飼料用油在哪 一槽，我就會用我車上的油管，接上油槽的出口，把油 抽到我的貨車上」、「（問：你曾經從哪些油槽抽取油 品，運送到統一公司？）由16號油槽及原料處理區的 A 槽」、「（問：你如何從16號油槽內抽取油品？）16號 油槽有管理出口，我只要接上我車上的油管，就直接可 以取16號油槽的油」、「（問：你從何時開始抽取16號 油槽的油？）至少有5 年以上了，從16號油槽抽出的， 就是北海要我送往統一公司的」、「如果A 槽的油不夠 的話，就再從16號油槽補不足的部分」等語，則由上開 證人之證述，足證北海公司15、16號油槽內之油品，係 由北海公司自行使用、支配。另證人馮聖雄固於檢察 官訊問及第一審審理時，證稱：「郭定有寄放油品在北 海公司油槽內」，然馮聖雄僅負責至北海公司載送油品 ，至於北海公司15、16號油槽內之油品，究係何人所有 ？當非馮聖雄所能知悉，前開馮聖雄之證述，尚難據為 對被告2 人為有利之認定。呂黃麗華之手寫筆記本上 ，固有「晉鴻郭先生、進出貨、庫存情形」之記載，核 與在郭定之住處所查扣、由郭陳潘所記錄之「馮先生出 貨情形」大致相符（除最後一筆之出貨數量有誤外，其 餘均相吻合），然郭定借用北海公司15、16號油槽，已 有4、5年，均由馮聖雄至北海公司，載送油品乙節，已 據郭定於第一審審理時，證述明確，則馮聖雄前往北海 公司載運油品，既有數年之久，何以呂黃麗華之手寫筆 記本上，僅有103年1月以後之進出貨記載，其餘年份，



卻付之闕如？觀諸該手寫筆記本上之原子筆墨色，均為 相同，所記錄之內容，甚為整齊，除前2 頁有記載外， 整本筆記本別無其他紀錄，且不論是該筆記本之封面或 有紀錄之2 頁頁面，均極為乾淨，並無長期使用或時常 翻動之痕跡等情，顯非長期、逐筆之記載，反而似為同 一人、於同時間、同一次書寫之結果。再者，呂青協於 103 年10月15日檢察官訊問時，供述：「（問：你們是 否需要特別通知郭定何時進油放到編號15、16號油槽？ ）不用，郭定及馮聖雄自己知道」、「（問：依你所說 ，你是幫忙郭定進出油的磅重，你只要將磅單交給馮聖 雄或郭定即可？）馮聖雄所賣出15、16號油槽的油，與 我無關，因為那個帳是他跟郭定算，就好了，我這邊應 該不用留存紀錄，因為留存紀錄對我來說，沒有意義」 ，可見馮聖雄只須持載走油品之磅單與郭定會算即可， 北海公司並無紀錄15、16號油槽進貨、出貨及庫存情形 之必要。則呂黃麗華於手寫筆記本上，為上開紀錄之用 意，顯有可疑，無法排除係於事後製作之可能，尚不能 採為對被告2人有利之認定。
⑵、北海2 家公司確有將放置在北海公司之15、16號油槽內 之「混合油」，以及編號1 號油槽內之「不可供人食用 」之牛油，加入豬油商品中，析論如下：①北海公司之 15 、16號油槽於103年1月初某日起，至同年8月27日（ 最後一次精製前）止，均係放置自寶源公司進口之「混 合油」，而編號1號油槽則自103 年7月27日起，係放置 澳洲進口不可供人食用之牛油。②蔡孟坤於103 年10月 14日檢察官訊問時，證稱：「油罐車進北海的原油，會 注入編號1、2、15、16，今年9 月以前，牛油原油是進 入1號槽，編號2、15、16是進入老闆所稱的豬油原油， 編號 3、4、5、6、7、8、9、10、11是在放置半成品油 或粗油的儲油槽，原油或粗油在編號12、13、14攪拌槽 裡面，攪拌、脫膠、降酸，之後在精製室內脫色，就成 為半成品油，再放入半成品油槽內……現場圖二編號37 、38、39、40油槽，比較固定在放精製後的牛油，要包 裝前，才將編號37至40的精製後牛油，置放於現場圖二 的A 槽，在同一槽再放入精製後的豬油，一起攪拌，再 到包裝室包裝，現場圖二B 槽的作用，是用牛油產生豬 油凝凍的效果，因為我們精製後的豬油，是無法凝凍， 必須要靠加入牛油，（才能）增加它的硬度」、「我不 清楚北海公司是否有販售飼料用油」、「我們精製室大 約一個月會啟動一次，在此之前，原油及半成品油先存



放於室外的油槽」、「自己榨取的粗油或原油，分不出 來，因為兩者在半成品的油槽內，只要是同一種動物油 類，就置放在同一個半成品油槽內」、「原油或粗油的 半成品油，不會分批製成精製油，只要是同一種動物的 半成品油，就可以混在一起，因為我們自己榨的油量不 多」；於同年11月7 日檢察官訊問時，證述：「最後一 次精製完成的時間是103 年9月2日」、「（問：從哪邊 的紀錄，可以看出你們將1、2、15、16油槽內的原油， 輸送到攪拌槽，作為半成品油？）沒有特別紀錄，是老 闆口頭指示，我們就用軟管接上這四個油槽的出油口， 開啟馬達後，就會把1、2、15、16號油槽內的油，抽到 12、13、14號油槽內攪拌，進一步做成半成品油」、「 （問：印象中大約多久的時間，呂青協會要求你將1、2 、15、16號油槽內的油，抽到12、13、14號油槽內，作 為半成品油？）不一定，1、2天或2、3天，一次大約是 作30噸左右，不會因為牛油、雞油、豬油而有不同」、 「製成半成品油，須先脫膠，我們輸入12、13、14攪拌 槽後，要先取樣讓老闆測試，老闆會告訴我們數據，再 從數據，知道我們需要多少蘇打，我不知道數據代表的 意思，但老闆告訴我的數據，通常是1點多或2點多，如 果數據是1.5的話，通常要加入3百的蘇打水，蘇打水釋 （置）放在精製室二樓的桶子內，桶子上有刻度，通常 3個就是代表3百的蘇打水」、「30噸油，需要3 格的磷 酸降酸，放磷酸的桶子，在精製室的一樓，不會因為牛 油、雞油、豬油而有不同。要作成半成品油，一開始要 先降酸，後來才是脫膠」、「在精製室進行脫色，也就 是把經過脫膠、降酸的油，從12、13、14槽內，打到精 製室二樓，再加入矽藻土後，就可以脫色，比例是由二 樓放矽藻土的桶子，依電子數據固定加入，我們不會去 人為操作，有出口可以過濾脫色後的矽藻土，脫色後的 油，會先放置在精製室一樓的暫存油槽後，再打入半成 品油槽，等半成品油槽的油，累積到一定的量，老闆會 叫我們從半成品油槽內，將油打到精製室進行脫臭，也 就是在脫臭塔內，進行脫臭，脫臭的過程中，會產生脂 肪酸及高酸油」，「精製室二樓的脂肪酸及高酸油的儲 存槽滿了，就會開啟固定的管路，輸送到一樓戶外的桶 槽內，滿了，就會有車子把它抽出、載走」；復於第一 審審理時，證述：「於103年1月，開始在北海公司任職 ，負責洗油、精製」、「送到精製室讓我精製的油，來 源是從1、2、15、16油槽來的」、「（問：你於調查時



說過你有實際操作過由編號1、2、15、16油槽，開關打 開用幫浦打入12、13、14號油槽，再製成精製油？）是 」、「（問：你們公司除賣食用油之外，有無賣飼料油 ？）飼料油，我是看電視報導，我才知道有在賣」、「 每一次做半成品或最後精製，要從哪一個油槽把油提出 ？或要提多少？是由老闆決定」、「我有曾經將1、2、 15、16號油槽開關打開，以軟管銜接後，以馬達將油抽 進12、13、14號攪拌槽，跟自榨油部分混在一起」、「 公司製作豬油過程中，確實需要混入一些牛油」，並經 蔡孟坤實際操作北海公司1 、15、16號油槽，如何經由 軟管，以馬達打入12、13、14號攪拌槽之過程。並參酌 許文彬於103年11月4日檢察官訊問時，證稱：「（問： 從15、16號油槽抽出的原油，是否可以經由金屬硬管或 軟管，輸送至精製室精製？）客觀上，是有辦法透過軟 管這麼作的」、「（問：客觀上1、2號油槽內的油，是 否可能經由金屬硬管或軟管，輸送至精製室精製？）應 該是有可能」明確，復有蔡孟坤於103年1 月起至同年9 月2 日止，參與北海公司精製食用油之生產操作過程資 料可證，足見蔡孟坤於上開時間，確曾自北海公司1 、 15、16號油槽，抽取不可供人食用之油品，加入食用油 之精製過程之證詞，具有相當之可信性。③蔡孟坤固於 第一審審理時，證稱：看過1、2次油罐車，將原油注入 1 、2、15、16號油槽，只有看過油罐車停在1號油槽旁 ，不知係注入還是抽出油品，伊實際操作將1、2、15、 16號油槽的油抽出，打入12、13、14號油槽，再製成精 製油的次數，大概1、2次，時間係在7、8月間等語，然 蔡孟坤自103年1月起，即已從事上開食用油精製過程， 迄同年9月2日結束，其於檢察官訊問時之證述，距案發 時間較為接近，記憶比較深刻清晰，尚無充裕時間可供 深思、權衡利害關係，虛偽陳述之可能性偏低。並佐以 蔡孟坤於第一審審理時，證稱：「送到精製室精製的油 ，來源是外面那1、2、15、16號油槽」、「（問：送到 精製室你確定是1、2、15、16號油槽？）差不多就那四 桶」，可知蔡孟坤於精製食用油前，所抽取之油槽，不 外乎1、2、15、16號油槽，而以蔡孟坤參與精製食用油 之時間，長達9 個月，所述每1、2 天或2、3天就從1、 2、15、16號油槽抽油，至12、13、14 攪拌槽之過程， 焉有如其於第一審審理時，所述僅在7、8月間、參與抽 油1、2次之可能？是蔡孟坤於第一審審理時之說法，顯 與常情相違，自難憑信。④蔡孟坤不僅確實有實際參與



精製食用油之製作過程，甚且指導新進員工如何精製食 用油，其既係北海公司精製食用油之主要員工，對於北 海公司各油槽編號、油槽內容物、抽油、打油等食用油 精製過程，理當有相當之經驗，如其並未親自操作，將 北海公司 1（放置不可供人食用之飼料用牛油）、15及 16號（均放置寶源公司之不可供人食用之動植物「混合 油」）油槽內之油品，抽出打入12、13、14號攪拌槽， 進行摻混、攪拌，再進行後續之精製過程，顯無可能於 偵查過程中，就相關摻混之情節，於事後為清楚描述， 益證其所述可信。⑤呂青協於第一審審理時，供述：伊 將自澳洲進口之牛油150 公噸及自榨之牛油20公噸，均 放置在北海公司1 號油槽，北海公司並無其他油槽有放 置牛油等語。而檢察事務官於103年11月5日，至北海公 司勘驗1號油槽，確認其內尚有192.5公噸之油品，並佐 以北海公司生產之食用豬油，有賴牛油調節凝固程度之 情狀，亦即於遇有食用豬油產品熔點低，不易凝固時， 會添加不定比例之牛油，使食用豬油易於凝固乙節，亦 經被告2人供述及蔡孟坤證述明確，足見牛油係北海2家 公司製造食用豬油產品所必需。則被告2 人豈有可能於 該批不可使用之牛油進口後，將北海公司唯一可使用之 自榨牛油20公噸，混合放置之理？又強冠企業股份有限 公司涉嫌向地下油行購買餿水油，混充食用油事件（下 稱強冠事件），係在103年9月初爆發而廣為人知，被告 2 人既認該批自澳洲進口之牛油，係可供人食用之油品 ，於103年7月27日進口後，至103年9月初爆發強冠事件 前，實無如被告2人所辯不使用該批牛油之理。㈡、郭定販賣「混合油」予被告2 人，並分次運至北海公司廠區 ，放置在北海公司之15、16號油槽，用以精製成食用油，對 外販售，幫助被告2 人犯詐欺取財罪，以及違反食品安全衛 生管理法第15條第1 項第7款規定，而犯同法第49條第1項之 罪（下稱另案），業經臺灣高等法院臺南分院104 年度矚上 訴字第815 號判決（下稱另案確定判決），從一重論處食品 安全衛生管理法第49條第1項罪刑，並經最高法院107年度台 上字第282 號刑事判決，以郭定之上訴不合法律上之程式， 駁回上訴而確定。原判決所為論斷，與另案確定判決所認定 之郭定犯罪事實，顯然齟齬不合。
㈢、原判決雖以本件查獲之油品，經鑑驗結果，查無魚、牛等動 物性成分，亦無法判斷摻有「混合油」；又依衛生福利部食 品藥物管理署（下稱食品藥物管理署）之檢驗報告書，前開 油品符合食用豬油之各類脂肪酸之CNS 國家標準，而為對被



告2 人有利之認定。惟依鑑定人曾素香於原審所證：檢測油 品是否有動物性成分，須看加工程度與數量，於加工過程， 原料所含動物性成分，可能會受到破壞，所得檢驗結果，有 其侷限，故無法以檢驗結果，直接研判油品是否摻雜前揭動 物性成分，必須結合油品之原料來源、製程及稽查等，綜合 研判；某些動物性成分，在精製過程，會被破壞，且加工產 品本來就可能檢測不到DNA ；有可能原料雖有牛、羊、魚等 成分，但精製過後，就測不到；不能由成品裡有無動物性成 分，去回推原料中有無動物性成分；就算成品所有檢驗數據 都合格，也無法回推原料是否合格，還是要看稽查結果；不 合法原料做成之成品，就是不合法等語。又食品藥物管理署 106年5月8日FDA研字第0000000000號函及106 年7月19日FDA 研字第0000000000號函，明白揭示「……食品衛生管理法雖 訂有『食用豬脂衛生標準』，然要釐清食用豬油並未攙雜、 混合或加入任何非法原料，難以逕由檢驗『食用豬脂衛生標 準』所規定之項目（如酸價，或藉由檢驗脂肪酸百分組成及 動物性成分等項目予以判定，仍須結合油品原料來源、製程 資訊及實地稽查等，綜合研判確認」等旨。是判斷被告2 人 製造油品有無摻雜，重點係在油品之來源是否合法、合格， 而非成品油經檢驗結果，是否合格。
原判決竟無視於前開鑑定人之證詞，以及食品藥物管理署函 釋結果，逕以查扣之油品檢驗結果，查無魚、牛等動物性成 分，亦無法判斷摻有「混合油」，再依食品藥物管理署之檢 驗報告書所示，該油品均符合食用豬油之各類脂肪酸之 CNS 國家標準，因而對被告2 人為有利之認定，明顯與前述證據 內容不符。
㈣、綜上，原審並未綜合全部卷證資料，詳酌慎斷，而將各項證 據割裂、單獨判斷，其取捨證據證明力之職權行使，違背證 據法則。又原審未就各項疑點調查釐清明白，遽為有利於被 告2 人之認定，有調查職責未盡之違法。再者，原審就前述 鑑定人之專業意見及食品藥物管理署之函釋意旨，並未詳為 說明其取捨證據之依據，亦有判決理由不備之違法等語。四、惟按：
㈠、檢察官就被告犯罪事實，應負舉證責任，刑事訴訟法第 161 條第1 項定有明文。倘其所舉證據，不足說服審判法院，獲 致被告犯罪之確信心證，被告應受同法第154 條第1 項無罪 推定規定之保障，亦即不能僅憑臆測，論處被告罪責，而應 諭知無罪之判決（或不另為無罪之諭知）。又認定犯罪事實 所憑之證據，雖不以直接證據為限，間接證據亦包括在內； 然無論直接或間接證據，其為訴訟上之證明，須於通常一般



之人均不致有所懷疑，而得確信其為真實之程度者，始得據 為有罪之認定，倘其證明尚未達到此一程度，而有合理性懷 疑存在時，事實審法院復已就其心證上理由予以闡述，敘明 其如何無從獲致有罪之確信，因而為無罪之判決者，即難遽 以主觀之意見，指摘其為違法。至於證據之取捨及其證明力 如何，乃屬事實審法院之職權，如其取捨判斷並不違背客觀 存在之經驗法則或論理法則，即無違法可指。
㈡、原判決認為不能證明被告2 人有前揭公訴意旨所指之犯罪事 實，已詳為說明：
⑴、被告2 人並未向郭定購買「混合油」，而係郭定曾經借 用北海公司之15、16號油槽，放置以晉瀧3 家公司名義 所進口之「混合油」：
⒈郭定2 人於103 年11月4 、5 、13日檢察官訊問時，固 證述：晉瀧3家公司係販賣「混合油」予北海2家公司。 附表二（即原判決附表）編號1至9所示之（銷售人）晉 瀧3家公司與（買受人）北海2 家公司共計9張發票（下 稱本件9 張發票），係屬真實交易，並非虛偽買賣云云 ，但郭定2 人於上揭檢察官訊問之前，與其後於檢察官 訊問及第一審審理時，皆一致陳稱：伊係向被告2 人借 用北海公司之15、16號油槽等語，並參酌卷內其他事證 資料，前揭郭定2人所稱本件9張發票係真實交易乙節， 應非實在；又呂黃麗華、郭陳潘分別製作、記載有關郭 定2 人之南部地區業務馮聖雄，自北海公司載運「混合 油」日期與數量之筆記本，既係警方於案發後經搜索、 扣押所得，並非被告2人或郭定2人於事後自行提出，且 各該筆記本之外型及所載內容，亦無明顯異常情形，未 有於事後虛偽製作之情形，堪信係實際記載所得之資料 ，應屬可信。
⒉被告2 人持用本件9 張發票，至銀行開立信用狀，並向 銀行辦理融資付款予晉瀧3 家公司後，如屬真實交易， 應無再付款予郭定之理。惟被告2人前後卻匯款高達1千 8 百多萬元至郭定指定之帳戶；又馮聖雄自北海公司載 走油品出貨後，其向客戶所收取之貨款，係依郭陳潘之 指示，直接交給被告2人，由被告2人償還開立信用狀、 融資貸款之本息，此符合購買虛偽發票，持以向銀行借 貸之不實交易模式。況郭定2人向檢察官承認本件9張發 票係真實交易時，猶同時強調：是由馮聖雄從北海公司 載運油品，交給養豬戶等語，而馮聖雄係郭定（並非被 告2人）之業務人員，尚難逕認本件9張發票係真實交易 。




⒊至蔡孟坤、許文彬及何克烈雖於檢察官訊問時，證述： 北海公司之15、16號油槽，是由北海公司自行使用，而 非借予郭定存放油品等語，但該等油槽亦非長期且始終 出借予郭定，有時係由北海公司自行使用，可見上開證 人所述使用時點，尚屬欠缺具體、明確，難以據為對被 告2人不利之認定。
⒋另蔡孟坤於檢察官訊問時，雖曾證稱：伊有依指示，將 北海公司之1、2、15、16號油槽內油品，抽取到12至14 號油槽攪拌，做成半成品油料云云。惟與其於第一審審 理時，證述抽取油品之時間及次數相關情節歧異，並參 以其係北海公司之資淺員工，所述內容並非其職掌之事 項，前開所為證述之可信度不高，復無其他補強證據可 佐，仍不足以據為不利於被告2人之認定。
⒌本件查扣之油品，經鑑驗結果，查無魚、牛等動物性成 分，亦無法判斷摻有「混合油」。又依食品藥物管理署 之檢驗報告書，查扣之油品均符合食用豬油各類脂肪酸 之CNS國家標準，實無從據為對被告2人不利之認定。 ⑵、不能證明被告2 人以自行進口之「混合油」及牛油混摻 製造油品：
⒈北海2家公司自行向寶源公司進口之「混合油」（434公